Kulinarische Reisen.

UNSERE KARTE

Neben ausgefallenen Kreationen finden sich auf unserer Karte auch die Klassiker der norddeutschen Küche, gern geschmackvoll kombiniert mit mediterranen Elementen.

Suppen

Zu allen Suppen servieren wir hausgebackenes Brot.

  • Schaumsüppchen von bunten Linsen €7,50

    dazu ein Chorizochip

  • Curry-Mango Süppchen €7,50

    dazu ein Frühlingsröllchen

antipasti

  • Bruschetta klassisch €6,90

    Tomaten / Basilikum / Knoblauch / Zwiebeln / Parmesan

  • Flammkuchen Elsässer Art €9,90

    Sour Crème / Speck / Zwiebeln

  • Flammkuchen mit Räucherlachs €12,90

    Sour Crème / Rucola

  • Flammkuchen mit Ziegenkäse €13,90

    Sour-Crème / Datteln / Kirschtomaten / Rucola

  • Pizzabrot €6,90

    mit herzhaftem Käse

  • Carpaccio vom Rinderfilet €14,50

    Parmesan / Rucola / Balsamico / kleines Pizzabrot

  • Antipastivariation €14,60

    Italienischer Landschinken / Feta / Oliven / eingelegtes Gemüse / Tomate-Mozzarella

Da wir mit frischen Zutaten kochen, folgen unsere Angebote dem Lauf des Jahres mit seinen saisonalen Lockungen.

salatvariationen

Alle Salatvariationen bestehen aus feinen Blattsalaten, Gemüse der Saison, Rucola und einer Salatsauce Ihrer Wahl: Balsamico-Vinaigrette, Essig-Öl, Honig-Senf-Dressing

Zu allen Salaten wird unser hausgebackenes Brot serviert und auf Wunsch karamellisierte Nüsse zu einem Preisaufschlag von 1,00 Euro.

  • Mit geschmorten Pilzen €12,90
  • Mit cremigem Fetakäse €13,90
  • Mit gebackenem Ziegenkäse €14,90
  • Mit Hähnchen €15,90
  • Mit Gambas €15,90
  • Mit Rinderfilet €16,90
  • Mit Zander und Lachsfilet €15,90

STEAK & MEHR

Unsere argentinischen Steaks werden grundsätzlich medium gegrillt, sofern Sie keine anderen Wünsche äußern. Gerne braten wir ihr Steak auch rot (rare) oder durch (welldone). Zu Ihrem Steak servieren wir immer einen kleinen gemischten Salat mit Balsamico Vinaigrette.

Phönix-Beilagen für Steaks
  • Ofenkartoffel
  • gebratene Champignons und Zwiebeln
  • Süßkartoffelpommes
  • Pfannengemüse
  • Bratkartoffeln
  • Pommes Frites
  • Risotto
Die Phönix Saucen zum Steak
  • Bernaise
  • BBQ Sauce
  • Hausgemachte Kräuterbutter
  • Pfefferrahmsauce
  • Sour Cream
  • Preiselbeerjus

Gerne servieren wir Ihnen auch weitere Beilagen zu einen Preisaufschlag von 3,90 Euro.

Spezial

  • Bauernpfanne mit Schweinefilet €16,90

    Kartoffeln / frische Champignons / Zwiebeln / Pfefferrahmsauce / hausgebackenes Brot

  • Burger Phönix Style €17,90

    Saftiger Beef Patty / Gewürzgurke / Tomate / Salat / Käse / BBQ-Senf Sauce / Süßkartoffel Pommes

  • Asiatisches Currygemüse €16,90

    im Teigblatt / Safran-Chilli-Sauce / veganes Risotto

  • Wiener Schnitzel vom Kalb €23,90

    Pommes Frites / Preiselbeeren / Salat

  • Chicken Wasabi Bowl €16,90

    Wokgemüse / Mango / Datteln / Ziegenkäse Reis und Chili

  • Phönix Pfanne €19,90

    Schwein / Rindermedaillon / Hähnchenbrust / Speckbohnen / Bratkartoffeln / Pfeffersauce

  • Eine große Portion Bratkartoffeln „wie bei Großmutter" €12,90

    Pellkartoffeln / Zwiebeln / Speck / zwei Spiegeleier / Gewürzgurke

  • Spareribs €18,50

    BBQ-Sauce / Pommes Frites / Salat

  • Grillteller €19,50

    Schwein / Rindermedaillon / Hähnchenbrust / Nürnberger / Pommes Frites / Salat / hausgemachte Kräuterbutter

  • Land & Meer €32,90

    Rinderfilet, 200g / drei Gambas / Pfannengemüse / Ofenkartoffel / hausgemachte Kräuterbutter

  • Zanderfilet gebraten €21,90

    Blattspinat / Cherrytomaten / Basilikumlinguine / Sauce Rouille

  • Gebratenes Lachsfilet €20,90

    mediterranes Gemüse / Kräuterrisotto / Curry-Kokos-Schaum

  • Waldpilzrisotto €14,50

    Parmesan / Kirschtomaten / Nüsse & Petersilienöl

Pasta

Auf Wunsch servieren wir Ihnen fein geriebenen Parmesan zu einem Preisaufschlag von 0,50 €.

  • Linguine mit Lammrücken €16,90

    getrocknete Tomaten / Zuckerschoten / karamellisierte Nüsse / Preiselbeersauce

  • Pappardelle Vegetarisch €14,90

    Paprika / Ananas / Zuckerschoten / Lauch / getrocknete Tomaten / Curry-Kokos-Sauce

  • Linguine mit Hähnchen €15,90

    Ziegenkäse / Datteln / Frühlingslauch / Champignons / Kurkuma-Mango Sauce

  • Pappardelle mit Rinderfiletstreifen €16,90

    Broccoli / Champignons / Sherrytomaten / Lauchzwiebeln / Senf-Schalotten-Jus

  • Linguine mit Lachs und Gambas €17,90

    Paprika / Kirschtomaten / Rucola /Zwiebeln / Pestosauce

PIZZA

Unsere Pizzen werden nach original italienischem Hausrezept zubereitet.

Stellen Sie sich Ihre Pizza ganz nach Ihren Wünschen selbst zusammen.
Fragen Sie unser Servicepersonal nach dem Phönix-Pizzablock.

  • Pizza Inferno €11,00

    Mit Peperoni, Salami, Zwiebeln, Käse

  • Pizza Verde €10,00

    Mit Gorgonzola, Spinat, Basilikum, Käse

  • Pizza Feta €12,00

    Mit Broccoli, Lauch, Spinat, Feta

  • Pizza Carpaccio vom Rinderfilet €13,50

    Mit Parmesan, Rucola, Balsamico

  • Pizza Phönix €13,50

    Mit Parmaschinken, Rucola, Champignons, Parmesan, Käse

  • Pizza Gambas €12,00

    Mit Gambas, Rucola, Knoblauch, Käse

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

  • Pumuckl Penne €5,90

    mit Tomatensauce

  • Pinocchio €6,90

    mit Schinken und Salami

  • Peter Pan Hähnchencrossies €6,50

    mit Pommes rot/weiß

DESSERT

  • Cheese Cake nach Omas Rezept €7,50

    Mangoragout / Mandelcrumble / Erdbeereis

  • Zweierlei Mousse €7,50

    Toblerone / Passionsfrucht / Beeren / Krokant

  • Warmer Schokoladenkuchen mit weichem Kern €7,50

    Vanilleeis / Kirsch-Karamell-Chutney

Alle Preise in Euro (€) inkl. MwSt. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.

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Unsere Küche - Frisch und Lecker

Das Herz eines Restaurants ist seine Küche. Deshalb verfügt das Phönix über eine exzellent ausgestattete, hochmoderne Küche, in der unser professionelles Team mit viel Freude bei der Arbeit und ebenso viel Kreativität für unsere Gäste köstliche Gerichte zaubert.

Neben ausgefallenen Kreationen finden sich auf unserer Karte auch die Klassiker der norddeutschen Küche, gern geschmackvoll kombiniert mit mediterranen Elementen.

Da wir mit frischen Zutaten kochen, folgen unsere Angebote dem Lauf des Jahres mit seinen saisonalen Lockungen.

historische Wurzeln

Das sonnig gelbe Gebäude des Phönix liegt im historischen „Kuhviertel“. So nennt der Volksmund diesen Teil des Stadtteils Bürgerfelde. In den Zeiten, da Oldenburg noch die Größe der heutigen City hatte und von einer Stadtmauer geschützt war, weidete hier vorm nördlichen Stadttor das Vieh. Heute ist hier ein quicklebendiges Wohnviertel, das wegen seiner zentralen Lage zwischen den beiden großen Ausfallstraßen Alexanderstraße und Nadoster sowie seiner Innenstadtnähe sehr beliebt ist.

Schon vor über einem halben Jahrhundert wurde am jetzigen Standort eine Gastwirtschaft betrieben. Sie trug den flotten roaring Sixties Name „Ehnern Krug“.

Als „Phönix“, hat das gastfreie Haus allen Staub von sich geschüttelt und ist zu einer gastronomischen Institution geworden, die sich ganz der Natur des mythischen Namenspatrons gemäß verjüngt und erneuert, wenn die Zeit dafür reif ist. Heute erfreut es seine Gäste mit einem modernen Wohlfühlambiente und einer zeitgemäßen, frischen Küche von hoher Qualität sowie einer gut sortierten Getränkekarte.